Pour mieux apprécier nos vins, il est conseillé de les conserver dans une cave
à température constante (13 à 16°C) pendant quelques années :
- 3 à 5 ans pour les appellations "Village"
- 5 à 7 ans pour les appellations "Premier cru"
- 7 à 10 ans pour les appellations "Grand cru"
Ces durées de vieillissement peuvent varier selon les millésimes.
Nos conseils pour les derniers millésimes :
| Millésimes |
Caractéristiques |
Conseils |
2018
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Une année solaire qui a donné des vins d'une grande maturité avec une belle concentration. Bel équilibre, tanins présents mais agréable. Volume et richesse caractérisent ce millésime.
| L'exceptionnelle maturité des tanins rend ce millésime agréable dès sa jeunesse tout en lui conférant un grand potentiel de garde.
| | 2017 |
Année précoce sur le fruit ; le niveau de maturité donne des tanins souples et fins. Des vins subtils avec beaucoup de fraîcheur.
| Ces vins délicats seront agréables plus tôt. À consommer de préférence dans les 5 à 7 ans.
| | 2016 |
Maturité bien équilibrée entre l’acidité et les sucres : toutes les
conditions ont été réunies pour produire des vins sur le fruit avec de la
puissance. Une bouche riche, équilibrée avec des tanins tendres et soyeux.
| Déjà agréable en bouche, mais la concentration, l’équilibre,
la complexité lui confèrent une belle garde.
| | 2015 | Une grande concentration dotée d'un parfait équilibre. Couleur, tanins, arômes atteignent un niveau de qualité exceptionnel. |
Ce millésime solaire aux qualités remarquables offre un grand potentiel de garde. A déguster après 8 à 10 ans. | | 2014 | Bonne expression du fruit au nez comme en bouche. Vin rond et élégant. | Un millésime classique qui peut s'apprécier jeune ou après quelques années de vieillissement (5 à 10 ans). | 2013
| Très concentré, ce millésime a une grande typicité. Les vins expriment bien les caractères de leur terroir. | Un vin très aromatique avec une belle concentration qui donne un millésime de garde. 8 à 10 ans minimum. |
| 2012 |
Une belle concentration. Des vins fruités, gourmands. |
Ce millésime offre des vins ayant un beau potentiel de garde. Idéal dans les 8 à 10 ans. |
| 2011 |
Tanins fondus qui donnent des vins souples. |
A consommer de préférence dans les 5 à 7 ans. Idéal jusqu'en 2018. |
| 2010 |
Un équilibre parfait, des vins harmonieux. On retrouve les
arômes de la Bourgogne. |
Agréables jeunes, il faut garder ces vins pour mieux les apprécier.(10 ans et plus) |
| 2009 |
L’année de l’opulence.
Des vins riches et généreux. |
Ces vins peuvent s’apprécier jeunes. Cependant, bonne capacité de vieillissement. |
| 2008 |
Une belle acidité qui confère structure
et minéralité. |
À garder 10 ans et plus. |
| 2007 |
Des vins souples, fins, faciles à apprécier. |
Idéal jusqu'en 2017 |
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